NAGASARI ROTI TAWAR

NAGASARI ROTI TAWAR
by @trisulistijani.2908 thx sudah @berbagiresep

Bahan :
1 bungkus roti tawar (sy pake yg berkulit, didesa cr yg kupas agak susah )
5 bh Pisang kepok merah yg mengkal, belah memanjang
50 gr Gula pasir
200 ml Santan kental
1/4 sdt garam
2 lbr Daun pandan
Daun pisang secukupnya

Langkah langkah
1. Rebus santan, gula, garam & daun pandan. Aduk aduk agar tdk pecah santannya. Mendidih lalu dinginkan
2. Ambil selembar daun pisang, tata 1 lbr roti tawar diatasnya beri 2 sdm santan, taruh 1 potongan pisang, tumpuk lagi dg 1 lbr roti tawar, siram lagi dg 2-3 sdm santan (jgn terlalu banyak, cm smpai basah rotinya). Kemudian bungkus seprti membungkus nagasari tepung beras.
3. Setelah semua terbungkus, siapkan pengkusan tata nagasari, nyalakan api tp jgn ditutup dulu pengukusannya.
4. Setelah mendidih, beri sedikit air dg cara dipercikan merata di semua nagasari. Tujuannya kalau matang warna daun merata & cantik. Tutup pengukusannya & kukus selama 30 menit. Matang & biarkan agak dingin.
5. Setelah agak dingin, buka daunnya rapikan bungkus daunnya, padatkan & bungkus lagi seperti semula. Karena nagasari roti tawar kalau matang akan menyusut.

AREM AREM

AREM AREM
Oleh @hanhanny

Assallamualaikum..selamat menikmati hari minggu ❤
Makanan yang dibungkus daun pisang itu memang terasa lebih enak & nikmat..
Contohnya poto arem arem ini membuat lidah kepengen lagi menyicipinya,maklum ini hanya tersisa stok potonya saja 😁
.

AREM AREM
.
BAHAN NASI :
500 gr beras pulen (kenali beras masing2,biar bisa menentukan banyaknya air/santan saat memasak)
900 ml santan kekentalan sedang
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
Daun Pisang untuk membungkus,tusuk gigi utk menyemat.
.
BAHAN ISIAN:
.
250 gr dada ayam yg dipotong2 kotak kecil
200 gr tempe potang kotak kecil
200 gr wortel potong kotak kecil
BUMBU :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 cabe merah besar
3 cabe keriting
8 buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
200 cc santan/air
Garam secukupnya
gulapasir secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
2 lembar daun salam
1 batang sereh geprek
1 lembar daun jeruk
Minyak secukupnya untuk menumis.
.
CARA MEMBUAT :
1.campurkan beras yg sudah dicuci bersih bersama santan,beri garam,daun pandan,daun salam lalu masak hingga santan terserap dan menjadi nasi aron,tutup dulu saat masih panas kurleb 25 menit agar nasi mnjdi padat dan hmpir matang.
2.haluskan bumbu Bawang2 dan Cabe.
3.Tumis bumbu dgn minyak secukupnya bersama daun salam,sereh,daun jeruk sampai wangi.
4.masukan wortel,ayam dan potongan tempe aduk rata lalu tuangi santan/air.
5.beri garam gulapasir dan kaldu bubuk secukupnya,cek rasa,masak hingga matang dan santan meresap,matikan api.
6.siapkan daun pisang untuk membungkus,ambil secukupnya nasi lalu beri isian,tutup dan gulung seperti mbungkus lontong/lemper sematkan tusuk gigi (ukuran sesuai selera,tapi sebaiknya jgn terlalu besar) lakukan hingga habis.
7.kukus hingga matang kurleb 1 jam.